AÇMA

Pastane açmasından hiçbir farkı yok.Yumuşaklığı ve tadı harika.Yaptığım açmaların içinde en sevdiğim bu oldu kızlar.Gecenin köründe üşenmeyip yaptım.Bu sıcaklarda fırın çalıştırmak akıl işi mi bilemedim ama :)
Haydi bakalım malzemeler

1 Yumurta
1 Bardak ılık süt
1 Bardak sıvıyağ
1 Bardak ılık su
1 Paket yaşmaya
2 tatlı kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı tepeleme tozşeker
Aldığı kadar un
Üzeri için susam veya çörekotu,2 yumurta

Cezvede sütü hafifçe ılıtıyoruz.Aynı şekilde suyun da ılık olması gerekiyor.Sütü ve suyu karıştırıp yaşmayamızı içine atarak eritiyoruz.Ardından yumurta,yağ,tuz ve şekeri ilave ederek iyice karıştırıyoruz.Unumuzu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Unutmayın hamur yapışmayı bıraktıktan sonra un ilave etmeyi bırakıyoruz ve bir 5 dk.daha yoğurmaya devam edelim.45.dakika kadar hamurun üzerine temiz bir bez serip dinlenmeye bırakalım.Kabaran hamurdan tenis topu büyüklüğünde parçalar kopararak açma şeklimizi verelim ve üzerine yumurta sürelim.Arzuya göre çörekotu yada susam serpiştirebiliriz. 170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsuuuuun :))

istelezzet.com

Az önce Bloglar arası tur atarken gördüm bu reklamı.Sahiden de bu kadar mı sevimli anlatılır.Paylaşmadan edemedim. Sitenin adı istelezzet.com.Hadi bakalım bu da reklam filminin videosu


http://vimeo.com/43925237

PAZAR SEVİMLİLİĞİMİZ

Pazar günümüzün eğlencesi oldu bu sevimli kakaolu kek.Basit malzemelerimizle yaptığımız kakaolu kekimiz piştikten sonra üzerine 1 poşet Dr.Oetker'in siyah-beyaz grazül sosundan döktük.Pek de lezzetli oldu.Kalan son 2 dilimin resmini zor çektim vallahi....İtiraf ediyoruz,yedik mi? yedik.Güzelmiydi? güzeldi.Dilara'nın lafıyla son noktayı da koyuyorum "AFİYET OLSUN,BAL ŞEKER OLSUUUUN" :)

YAZ GÜNCESİ...

PORTAKALLI ISLAK KEK

MALZEMELER

3 AD YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI TOZŞEKER
1 SU BARDAĞINDAN 1 PARMAK EKSİK SIVIYAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 YEMEK KAŞIĞI PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
1 BARDAK PORTAKAL SUYU
2,5 SU BARDAĞI UN

YAPILIŞI

YUMURTALARI VE TOZŞEKERİ KÖPÜRÜNCEYE KADAR ÇIRPIN.DAHA SONRA PORTAKAL KABUĞU RENDESİ,PORTAKAL SUYU VE SIVIYAĞI İLAVE EDEREK TEKRAR KARIŞTIRIN.ARDINDAN UN VE KABARTMA TOZUNU ELEYİN.TEKRAR KARIŞTIRIN.MALZEMEYİ KALIBA DÖKEREK 180 DERECEDE İÇİ PİŞİNCEYE KADAR FIRINLAYIN.SOĞUYUNCA KALIBI TERS ÇEVİRİN VE AFİYETLE YİYİN EFENDİM!!!

ÜZÜMLÜ KEK

MALZEMELER

2 AD YUMURTA
4 FİNCAN TOZŞEKER
4 FİNCAN UN
1PAKET KABARTMA TOZU
1PAKET VANİLYA
YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ
YARIM SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM

YAPILIŞI

İLK ÖNCE ŞEKERİ VE YUMURTALARI İYİCE ÇIRPIN.ARDINDAN SÜT VE YAĞI EKLEYEREK YİNE KARIŞTIRIN.AYRI BİR KAPTA UN,VANİLYA,KABARTMA TOZU VE ÜZÜMLERİ İYİCE KARIŞTIRARAK SIVI KARIŞIMA İLAVE EDİN.ONLARI DA ŞÖYLE BİR KARIŞTIRDIKDAN SONRA YAĞLANMIŞ KALIBA HAMURU DÖKÜN.170DERECEDE PİŞİRİN.

SADE POĞAÇA

MALZEMELER
1SU BARDAĞI YOĞURT
2 AD YUMURTA (1TANESİNİN SARISI ÜSTÜNE)
1SU BARDAĞINDAN BİRAZ AZ SIVIYAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN
TUZ


YAPILIŞI

İLK OLARAK YUMURTA,SIVIYAĞ VE YOĞURT KARIŞTIRILIR.SARISINI AYIRDIĞIMIZ İKİNCİ YUMURTANIN AKINI ATMIYORUZ İÇİNE KATIYORUZ.BU KARIŞIMA TUZ,KABARTMA TOZU VE ALDIĞI KADAR UN KONARAK ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİLİR.ELİMİZLE YUVARLAK ŞEKİLLER OLUŞTURUP ÜZERİNE 1 YUMURTANIN AYIRDIĞIMIZ SARISI SÜRÜLÜR VE YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR.ÜZERİ KIZARINCAYA KADAR FIRINLANIR.TABİİ Kİ AFİYETLE YENİR.


NOT:TUZUN MİKTARINI BELİRTMEDİM ÇÜNKÜ SİZ EN SON HAMURUN TADINA BİR PARÇACIK BAKARAK KENDİNİZE GÖRE AYARLAYABİLİRSİNİZ.
KOLAY GELSİİİİİN!!

PORTAKALLI KURABİYE

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI TOZŞEKER
1 AD YUMURTA (SARISI İÇİNE)
2 AD PORTAKALIN SUYU VE KABUĞUNUN RENDESİ
YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN


YAPILIŞI

İLK ÖNCE ŞEKER VE YUMURTA SARISI ÇIRPILIR.ARDINDAN PORTAKALLARIN SUYU VE KABUKLARININ RENDESİ EKLENİR.SONRA SIVIYAĞ KABARTMA TOZU VE ALDIĞI KADAR UN İLAVE EDİLİR.HAMUR ELE YAPIŞMAYACAK BİR KIVAM ALANA KADAR YOĞURULUR.CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE TOPLAR YAPARAK SADECE ÜST KISIMLARI ÖNCE YUMURTA AKINA SONRA TOZŞEKERE BATIRILARAK YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR.PEMBELEŞİNCEYE KADAR FIRINLANIR.

CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER

6 ÇAY BARDAĞI UN

2 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

1 AD.YUMURTA

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 SU BARDAĞI ÇEKİLMİŞ CEVİZ

YAPILIŞI

UNU DERİN BİR KABA ALIN.ÜZERİNE YOĞURT,SIVIYAĞ VE YUMURTAYI EKLEYİN.ELİNİZLE HAFİFÇE KARIŞTIRIN.TOZŞEKER VE KABARTMA TOZUNU DA EKLEYEREK MALZEMELERİN HEPSİNİ İYİCE KARIŞTIRIN.SON OLARAK CEVİZİ DE EKLEYEREK YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN.ELDE ETTİĞİNİZ HAMURDAN PARÇALAR KOPARARAK YUVARLAK ŞEKİL VERİN VE TEPSİYE DİZİN.ÖNCEDEN ISITTIĞINIZ FIRINDA HAFİF PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİN.DENENMİŞ BİR TARİFTİR.ÇOK GÜZEL OLUYOR.

VANİLYALI KURABİYE

MALZEMELER

1SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

2 AD YUMURTA

YARIM SU BARDAĞI CEVİZ VEYA FINDIK

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

250 GR MARGARİN

ALDIĞI KADAR UN

YAPILIŞI

PUDRA ŞEKERİNİ,MARGARİNİ VE YUMURTA SARILARINI İYİCE KARIŞTIRIN.KABARTMA TOZUNU,VANİLYAYI VE ALDIĞI KADAR UNU İLAVE EDEREK YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN.CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALIP YUVARLAYALIM.ÖNCE YUMURTA AKLARINA SONRADA ÇEKİLMİŞ FINDIK VEYA CEVİZE BULAYALIM.DAHA SONRA YAĞLADIĞIMIZ TEPSİYE DİZELİM..ORTA DERECELİ FIRINDA PİŞİRELİM.HADİ BAKALIM KOLAY GELSİN!

ELMALI KURABİYE

MALZEMELER

3 AD ELMA

4 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

1 PAKET KABARTMA TOZU

4 SU BARDAĞI UN

1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

125 GR MARGARİN

1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN

1 AVUÇ CEVİZ VEYA FINDIK İÇİ

YAPILIŞI

YOĞURDU,SIVIYAĞI,MARGARİNİ VE KABARTMA TOZUNU İYİCE KARIŞTIRIP UNU İLAVE EDELİM.YUMUŞAK BİR HAMUR OLUŞTURALIM.ÜZERİNE NEMLİ BİR BEZ ÖRTÜP 45DK.DİNLENDİRELİM.ELMALARIN KABUKLARINI SOYUP RENDELEYELİM.TOZŞEKER İLE BİRLİKTE BİR TAŞIM KAYNATALIM.ATEŞTEN ALIP TARÇINI VE FINDIĞI EKLEYELİM.DİNLENDİRDİĞİMİZ HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALIP AVUÇ İÇİ KADAR AÇIP YARISINA ELMA HARCINDAN KOYUP POĞAÇA GİBİ KAPATALIM.YAĞLI FIRIN TEPSİSİNE DİZİP ÜZERİ PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRELİM.FIRINDAN ÇIKARIP SOĞUMAYA YAKIN ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİŞTİRELİM.

SİRKELİ KURABİYE

MALZEMELER

6 SU BARDAĞI UN

1 PAKET MARGARİN

1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ

2 TATLI KAŞIĞI TUZ

2ÇAY KAŞIĞI KARBONAT

YARIM ÇAY BARDAĞI SİRKE

YAPILIŞI

MALZEMELERİN HEPSİNİ KARIŞTIRIP YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİYORUZ.KURABİYE KALIPLARIYLA ŞEKİL VEREREK YAĞLI FIRIN TEPSİSİNE DİZİYORUZ.ÜZERLERİNE YUMURTANIN SARISINI SÜRÜP ÇÖREK OTU SERPİŞTİRİYORUZ.ÜZERLERİ KIZARINCA FIRINDAN ALIYORUZ.NOT:KURABİYE KALIPLARINI ARADA BİR UNA BATIRIRSAK HAMURA YAPIŞMAZ VE ŞEKİLLER KALIPTAN KOLAY ÇIKAR

HİNDİSTAN CEVİZLİ TOPLAR

MALZEMELER

1 PAKET PÖTİBÖR BİSKÜVİ

1 PAKET KAKAO

YARIM PAKET MARGARİN

10 TATLI KAŞIĞI TOZŞEKER

1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ

1 PORTAKAL SUYU

HİNDİSTAN CEVİZİ

YAPILIŞI

İLK OLARAK MARGARİNİ ERİTİP ILIMAYA BIRAKIN.BİSKÜVİLERİ RONDODAN GEÇİRİP UN HALİNE GETİRİN.ILIYAN MARGARİNİ TOZŞEKERİ VE KAKAOYU BİSKÜVİLERE İLAVE EDEREK KARIŞTIRIN.ARDINDAN PORTAKAL SUYUNU VE KABUK RENDELERİNİ İÇİNE İLAVE EDEREK TEKRAR KARIŞTIRIN.UFAK UFAK TOPLAR YAPARAK HİNDİSTAN CEVİZİNE BULAYARAK SERVİS YAPIN.NOT:ORJİNAL TARİFTE PORTAKAL SUYU YERİNE PORTAKAL LİKÖRÜ KONULUYORDU.HERKESİN EVİNDE BULUNMADIĞI İÇİN TARİFTE KENDİMCE BİRAZ DEĞİŞİKLİK YAPTIM.AMA GERÇEKTEN GÜZEL OLDU.ÜZERLERİNE KÜRDAN BATIRARAK MİSAFİRLERİNİZE İKRAM EDEBİLİRSİNİZ.ÇOCUKLARIN DA BAYILACAĞINDAN EMİNİM.AFİYETLER OLSUN!

KAKAOLU KEK

MALZEMELER

3AD YUMURTA

1 SU BARDAĞI TOZŞEKER

1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ

1 SU BARDAĞI SÜT

1 PAKET KABARTMA TOZU

3 SU BARDAĞI UN

3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

YAPILIŞI

ŞEKER VE YUMURTALAR İYİCE ÇIRPILIR.ÜZERİNE SÜT VE SIVIYAĞ EKLENİR TEKRAR ÇIRPILIR.BU KARIŞIMA UN VE KABARTMA TOZU İLAVE EDİLEREK KARIŞTIRILIR.KALIBA HAZIRLANAN KARIŞIMIN YARISI DÖKÜLÜR.KALAN KARIŞIMA KAKO İLAVE EDİLİR İYİCE YEDİRİLİR.KALIPTAKİ SADE KARIŞIMIN

İÇİNE KAKAOLU KISIM DÖKÜLÜR VE BİR KAŞIK YARDIMIYLA KALIBIN İÇERİSİNDEYKEN ŞÖYLE BİR GEZDİRİLİR.150 DERECEDE İÇİ PİŞENE KADAR FIRINLANIR.

İRMİK TATLISI

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI İRMİK

5 SU BARDAĞI SÜT

1 SU BARDAĞI ŞEKER

1 PAKET VANİLYA

1 ADET MUZ

3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

SÜSLEMEK İÇİN HİNDİSTAN CEVİZİ VEYA DÖVÜLMÜŞ FINDIK

YAPILIŞI

SÜT,İRMİK VE ŞEKER MUHALLEBİ KIVAMINA GELİNCEYE KADAR PİŞİRİLİR.OCAKTAN ALIP ÜZERİNE VANİLYA EKLENİR.BORCAMA BU KARIŞIMIN YARISI DÖKÜLÜR.ÜZERİNE 1 ADET MUZ YUVARLAK YUVARLAK DOĞRANIP DİZİLİR.KALAN KARIŞIMA KAKAO İLAVE EDİLEREK ÜZERİNE DÖKÜLÜR DÜZGÜNCE MUZLARIN ÜZERİ KAPATILIR.HİNDİSTAN CEVİZİYLE SÜSLENİR.BİR SÜRE BUZDOLABINDA BEKLETİLEREK SERVİS YAPILIR.

NOT:TATLINIZIN BORCAMA YAPIŞMAMASI İÇİN BORCAMI HAFİFÇE ISLATIN.

KOLAY PASTA

MALZEMELER
1 PAKET PÖTİBÖR BİSKÜVİ
1 PAKET HAZIR ÇİKOLATA SOSU
2 SU BARDAĞI SÜT
ÇİLEK (PASTAYA KOYMAK İSTEDİĞİNİZ HERHANGİ BİR MEYVE DE OLABİLİR)
ÜZERİ İÇİN DÖVÜLMÜŞ FINDIK

YAPILIŞI
BİSKÜVİLER UFAK UFAK KIRILIR.ÇOK UN GİBİ OLMASIN AMA.2 BARDAK SÜTLE ÇİKOLATA SOSU YAPILIR VE BİSKÜVİLERİN ÜZERİNE DÖKÜLÜR.İYİCE BİSKÜVİLER SOSU EMENE KADAR KARIŞTIRILIR.KEK KALIBININ EN ALTINA PASTADA KULLANACAĞINIZ MEYVE DİZİLİR.ÜZERİNE SOSLA KARIŞAN BİSKÜVİLER KONULUR.KALIBA BASTIRARAK SIKIŞMASINI SAĞLAYIN.VE 2-3 SAAT BUZLUK KISMINDA BEKLETİN.BEN SİLİKON KEK KALIBINA YAPTIM.TERS ÇEVİRİRKEN ÇOK KOLAY CIKTI.NORMAL KALIPTA NASIL OLUR BİLEMİYORUM.BİR TABAĞA TERS ÇEVİRDİĞİMİZ PASTANIN ÜZERİNE DÖVÜLMÜŞ FINDIK SERPİŞTİRİLİR.ÇOK HAFİF VE KOLAY BİR TATLI.KOLAY GELSİN ARKADAŞLAR

SOSİSLİ MİLFÖY

MALZEMELER
12 AD.MİLFÖY
10AD.SOSİS
2 AD.DOMATES
1 YUMURTA
TUZ,KEKİK

YAPILIŞI
DOMATESLERİ RENDELEYEREK SOSİSLERİ DE KÜÇÜK KÜÇÜK YUVARLAK ŞEKLİNDE DOĞRAYARAK BİR GÜZEL SOTELEYELİM.İÇİNE TUZ VE KEKİĞİ KATALIM.BİR ADET MİLFÖYÜN ÜZERİNE 1 YEMEK KAŞIĞI KADAR (ÇOK TEPELEME DEĞİL)SOTELEDİĞİMİZ SOSİSDEN KOYALIM.ÜZERİNE BİR ADET DAHA MİLFÖY KOYALIM.ÜSTTEKİ MİLFÖYÜN TAM ORTASINDAN BIÇAKLA ORTA BÜYÜKLÜKTE BİR ARTI (+)İŞARETİ YAPALIM.KESİLEN YERLERDEN HAMURU DIŞA DOĞRU KATLAYALIM.YANİ İÇİNDEKİ MALZEMENİN GÖZÜKMESİ İÇİN.TÜM MİLFÖYLERİ BU İŞLEMDEN GEÇİRELİM.ÜZERLERİNE YUMURTA SÜRÜP ORTA DERECEDE ÜZERLERİ KIZARINCAYA KADAR PİŞİRELİM.İNANIN ANLATTIĞIM KADAR UZUN SÜRMÜYO YAPILIŞI.KOLAY GELSİN

MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
4 SU BARDAĞI SU
1 DEMET MAYDANOZ
1 DEMET YEŞİL SOĞAN
3 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
1 ADET SOĞAN
2 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
ARZUYA GÖRE PUL BİBER

YAPILIŞI

MERCİMEKLER 4 BARDAK SUDA HAŞLANIR.SUYUNU ÇEKİP SARARINCA İÇİNE İNCE BULGUR İLAVE EDİLİR.VE OCAKTAN ALINIR.KARIŞTIRILIP TENCERENİN KAPAĞI KAPATILIR.DİĞER TARAFTA YEŞİL SOĞAN VE MAYDANOZLAR İNCE İNCE DOĞRANIR.1ADET SOĞAN YEMEKLİK DOĞRANIP MARGARİNLE KAVRULUR VE SALÇA İLAVE EDİLİR.HAZIRLADIĞIMIZ MERCİMEKLİ BULGURLU KARIŞIMA KAVRULMUŞ SOĞAN ,YEŞİLLİKLER VE TUZLA PUL BİBER DE EKLENEREK BİR GÜZEL KARIŞTIRILIR.ELİMİZLE PARMAK İZLERİMİZ ÇIKACAK ŞEKİLDE KÖFTELER HAZIRLANIR.

REVANİ

MALZEMELER

KEKİ İÇİN


3 YUMURTA
1,5 FİNCAN ŞEKER
1,5 FİNCAN SIVIYAĞ
3 FİNCAN YOĞURT
4 FİNCAN İRMİK
2 FİNCAN UN
1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
ŞERBETİ İÇİN: 3 SU BARDAĞI ŞEKER
4 SU BARDAĞI SU
ÇEYREK LİMON SUYU

YAPILIŞI

ŞERBETİNİ 10 DAKİKA KAYNATARAK LİMONUN SUYUNU EKLİYOR VE SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.YUMURTA VE ŞEKERİ İYİCE ÇIRPIYORUZ ARDINDAN YOĞURT,YAĞ,İRMİK VE PORTAKAL RENDESİNİ EKLİYOR TEKRAR KARIŞTIRIYORUZ.SONRA UN VE KABARTMA TOZUNU DA İLAVE EDEREK İYİCE KARIŞTIRIYORUZ.YAĞLADIĞIMIZ BORCAMA DÖKÜP ÜZERİ KIZARANA KADAR FIRINLIYORUZ.FIRINDAN ÇIKAR ÇIKMAZ SOĞUK ŞERBETİN YARISINI ÜZERİNE DÖKÜYORUZ.10-15 DK.SONRA KALAN ŞERBETİ DE DÖKÜP BUZDOLABINDA SOĞUTUYORUZ.BAKLAVA BİÇİMİNDE DİLİMLER KESİP HER BİR DİLİMİN ÜZERİNE HİNDİSTANCEVİZİ SERPİYORUZ.SON DERECE KOLAY VE LEZZETLİ TATLIMIZ HAZIR.AFİYET,BAL,ŞEKER OLSUN...